Biscuit roulé à la confiture d'abricots et sirop de litchi

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Une recette gourmande

Recette proposée par LaKitchenettedeMimi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer le biscuit sur une feuille de papier sulfurisé. Dans un verre, mélanger 1 cuillère à soupe de sirop à 5 cuillères à soupe d'eau filtrée. A l'aide d'un pinceau, imbiber le biscuit de ce sirop. J'ai choisi de mélanger la confiture à de la compote d'abricots (ceux-ci étant encore hors saison) pour alléger l'ensemble. Mélanger confiture et compote dans un bol. Avec une spatule, étaler uniformément la garniture sur le biscuit.
  2. 2
    La partie la moins large face à vous, replier délicatement le rebord du biscuit vers l'intérieur. Faire rouler doucement en maintenant l'ensemble. Retirer l’excédent de confiture. Replier le papier sulfurisé autour du biscuit pour le placer au frais 1 heure minimum. Toutefois, il est déjà consommable dès maintenant mais se tient mieux à la découpe après un temps de repos. Déposer dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace (et d'abricots quand c'est la saison ^_^ ).
  3. Pour finir
    Retrouvez le Biscuit roulé à la confiture d'abricots & sirop de litchi & autres douceurs sucrées : http://lakitchenettedemimi.blogspot.com/2015/06/biscuit-roule-la-confiture-dabricot.html

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