Salade Truite Fumée et Fèves

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Prête en deux temps trois mouvements cette salade est idéale pour amener au boulot ou pour un dîner léger.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 3 grosses poignées de salade mélangée (ici chicorée rouge - frisée et mâche)
  • 4 cuillères à soupe de fèves cuites
  • 6 gros radis roses
  • 140 g de truite fumée bio
  • 1/3 de concombre
  • 1/4 de botte de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe d'huile de d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez puis séchez le concombre. Ouvrez-le deux et épinez-le (à l'aide d'une petite cuillère). Détaillez-le ensuite en demies rondelles.
  2. 2
    Ôtez les fanes, lavez puis séchez les radis. Détaillez-les en rondelles.
  3. 3
    Ciselez la ciboulette puis détaillez les tranches de truite en lanières ou en dés.
  4. 4
    Réunissez l'ensemble des ingrédients dans un joli saladier. Finissez par l'huile d'olive et la ciboulette.
  5. Pour finir
    Réservez au frais avant de servir. Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez l'huile au dernier moment.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Patlol06 - 13 juillet 2016
Excellent

Très frais. Très bon.

Signaler zepianiste -  4 juillet 2015
Excellent

Un repas très frais, très apprécié car la truite est un poisson très fin.
Facile de réalisation en un temps record nous avons apprécié et referons certainement surtout en période de forte chaleur ou comme entrée lors d'une réception.
Plein de légumes, c'est un vrai repas très équilibré.
Merci pour cette recette

Signaler Danielle - 29 juin 2015
Excellent

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