Gâteau cru allégé au sirop d'érable

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Diététique, sans cuisson, sans oeuf ni beurre ni sucre

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • Rose :
  • 1 yaourt maison sans sucre (ou 1 yaourt nature du commerce)
  • 20 g sirop d'érable Zero Syrups Maple The Protein Works
  • 5 g psyllium blond en poudre The Protein Works
  • Nappage :
  • 10 g sirop d'érable Zero Syrups Maple The Protein Works

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les 3 ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartir la pâte (encore assez liquide) dans un petit moule silicone (modèle Rosa Fiorita Pavonidea), en prenant soin de bien tasser, afin d'obtenir un beau résultat après démoulage. Réserver le moule au frigo pendant 3h puis au congélateur pendant 30 minutes, afin de faciliter le démoulage.
  2. 2
    Démouler le gâteau cru puis le conserver au frigo, jusqu'au moment de sa dégustation et le napper de sirop d'érable zéro calorie, si vous voulez le parfumer davantage mais ce n'est pas obligatoire, car il est déjà suffisamment parfumé (par le sirop d'érable déjà contenu dans le gâteau) pour pouvoir être consommé tel quel.

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