Brochettes de thon aux épices douces

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Brochettes à faire sans barbecue au thon ou espadon, ou marlin.

Recette proposée par Cécile Gitany

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 1 h
  • 1 h 17 mn

Préparation

  1. 1
    Coupe le poisson en dés de même taille (environ 3 cm de coté). Dans un bol mélange le yaourt, toutes les épices, l'ail et le gingembre. Fais mariner les dés de poisson dans le mélange pendant 1h ou plus si tu peux. Une fois le poisson mariné, enfile 4 morceaux de poisson sur chaque brochette en bois.
  2. 2
    Fais cuire au grill, quelques minutes (pas plus de 6 à 8 minutes) en fonction de ton four et en tournant à mi cuisson. Tu peux aussi cuire à la poêle à feu moyen. Avec ce type de poisson, fais attention à la cuisson pour que le poisson ne soit pas trop sec.
  3. Pour finir
    Sers chaud avec une salade légère, du riz ou pourquoi pas des lentilles.

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