Tartes fines aux abricots et « salade de fleurs »

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Dites-le avec des fleurs ! Une jolie et gourmande idée de dessert pour la fête des mamans

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 gros abricots
  • 1 cuillère à soupe de pistaches concassées
  • 60 g de mascarpone
  • 20 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 70 g de sucre
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café de rhum
  • « Salade de fleur » Terre Exotique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, écrasez le mascarpone jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade. Ajoutez 60 g de sucre, la poudre d’amandes, l’œuf et le rhum, réservez au réfrigérateur. Détaillez dans la pâte feuilletée 4 disques de 12 cm de diamètre, piquez-les avec une fourchette et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de crème d’amande sur les disques de pâte en vous arrêtant à 2cm du bord.
  2. 2
    Coupez les abricots en 2 et émincez-les, disposez-les en rosace. Ajoutez le beurre coupé en fines parcelles, saupoudrez légèrement de sucre. Enfournez pour 25mn Au moment de servir saupoudrez les tartes fines de pistaches concassées et de « salade de fleurs ».

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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