Pâtes au speck et poireaux

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A la place du speck on peut mettre du lard fumé ça reste toujours très bon et rapide à réaliser.

Recette proposée par Gaelle Dozzi

Ingrédients

  • 500 g de pâtes au choix
  • 1 petit poireau
  • 150 g de speck en une tranches épaisses (ou en petits dés)
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
  • poivre
  • sel
  • Parmesan (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Pendant ce temps couper le poireau en tranches fines et le speck en lamelles de 5 mm environ.
  2. 2
    Dans une poêle mettre une noix de beurre et faire revenir le poireau 3 minutes sans le laisser brunir. Ajouter les allumettes de speck et le vin blanc et faire cuire encore 2/3 minutes. Poivrer. Ne pas ajouter de sel le speck devrait suffire.
  3. Pour finir
    Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Dans la sauce ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et remuer. Servir sur les pâtes et parsemer de parmesan si ça vous dit. Bon appétit!

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