Pâtes au speck et poireaux

Name: Pâtes au speck et poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g de pâtes au choix; 1 petit poireau; 150 g de speck en une tranches épaisses (ou en petits dés); 1/2 verre de vin blanc sec; beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif); poivre; sel; Parmesan (facultatif)

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A la place du speck on peut mettre du lard fumé ça reste toujours très bon et rapide à réaliser.

Gaelle Dozzi

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Ingrédients

500 g de pâtes au choix
1 petit poireau
150 g de speck en une tranches épaisses (ou en petits dés)
1/2 verre de vin blanc sec
beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
poivre
sel
Parmesan (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Pendant ce temps couper le poireau en tranches fines et le speck en lamelles de 5 mm environ.
2

Dans une poêle mettre une noix de beurre et faire revenir le poireau 3 minutes sans le laisser brunir. Ajouter les allumettes de speck et le vin blanc et faire cuire encore 2/3 minutes. Poivrer. Ne pas ajouter de sel le speck devrait suffire.

Pour finir
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Dans la sauce ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et remuer. Servir sur les pâtes et parsemer de parmesan si ça vous dit. Bon appétit!

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Pâtes au speck et poireaux

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