Œufs au vin rouge (œufs à la couille d'âne)

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Je vous présente une recette d’œufs au vin rouge, appeler aussi œufs à la "couille d'âne".

Recette proposée par Alicia Gim

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 gr de lardons
  • 36 cl de vin rouge
  • 15 cl d'eau
  • 20 gr de beurre
  • 1 échalote émincé
  • 4 cuillères à soupe de maïzena sauceline

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole faire fondre 20 gr de beurre. Mettre l’échalote émincée et la faire légèrement revenir puis ajouter les lardons et les faire dorer.Verser le vin rouge et 15 cl d'eau et laisser bouillir environ 5 minutes.
  2. 2
    Enlever la casserole du feu et quand le vin rouge ne frémit plus ajouter les œufs, remettre la casserole sur le feu et laisser cuire environ 5 minutes. A la fin de la cuisson ajouter 4 cuillères à soupe de maïzena sauceline pour épaissir la sauce. Accompagnez ce plat de frites c'est un délice.
  3. Pour finir
    Retrouver la recette sur mon blog: http://recetteplus45.blogspot.fr ou https://youtu.be/mIYHnXYD_74

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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