Pancake protéiné à la chicorée et au psyllium

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Diététique, sans sucre ni beurre et riche en fibres

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 27 g préparation pancake protéiné nature The Protein Works
  • 1 stick de chicorée soluble nature Leroux (2,5g)
  • 5 g Cook'line
  • 5 g psyllium blond en poudre The Protein Works
  • 1 yaourt de soja maison (ou 1 yaourt de soja du commerce)
  • 50 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Disperser les 4 ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'eau. Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Répartir la pâte dans un moule coeur individuel en silicone (petit moule coeur Flexipan), de façon à obtenir un pancake de 2 cm d'épaisseur.
  2. 2
    Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, dès que le dessus est bien doré. Sortir le moule du four et attendre 20 minutes pour démouler le pancake.

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