Tartinade diététique au Chi-Café

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Allégée, sans gluten, sans sucre et riche en fibres cette recette compte 50 kcal avec inuline et sucralose pur

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 4 g Chi-Café Classic Dr Jacob's
  • 20 g inuline Myprotein
  • 1/4 dosette de sucralose pur Myprotein
  • 1 g gomme de guar
  • 1 g Cook'line
  • 30 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par mélanger dans un petit ramequin tous les ingrédients secs. Ajouter l'eau puis bien mélanger le tout au fouet magique, c'est très liquide, mais c'est normal car l'inuline épaissit au repos. Couvrir et laisser reposer minimum 3h à température ambiante.
  2. 2
    Cette tartinade hypocalorique est très riche en fibres, grâce à l'inuline qui en contient 88%, Cook'line 96% et le Chi-Café 71%. J'utilise le sucralose pur à la place du sucre et l'inuline de chicorée, la gomme de guar et Cookline en tant que substituts de matières grasses, grâce à leurs propriétés liantes, épaississantes et texturantes. L'inuline de chicorée donne une sensation de matière grasse en bouche et apporte une onctuosité "bluffante" à cette tartinade diététique. Avec seulement 50 kcalories, cette tartinade allégée est très savoureuse avec son bon goût de Chi-Café. Et pourquoi pas sur des tartines craquantes multicéréales sans gluten ni lactose Jardin Bio pour un petit déj' 100% sans gluten alliant diététique et gourmandise ! Tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, il peut donc y avoir des traces de gluten.

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