Clafoutis 5 céréales

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Diététique, hyperprotéiné et riche en fibres

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 40 g préparation clafoutis abricot amande Alimentation Intelligente
  • 50 g farine complète 5 céréales Priméal
  • 30 g farine de noix de coco Ecoidées
  • 1 boîte de poires sans sucre Fruitesse St-Mamet ou 2 poires Conférence
  • 20 g cubes de pommes séchées Moulin des Moines (100% pommes séchées sans sucre)
  • 10 g Cankao Canderel
  • 5 g Cook'line
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 2 g gomme de guar
  • 1 yaourt maison sans sucre (ou 1 yaourt nature du commerce)
  • 300 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. Commencer par égoutter et couper les poires en petits morceaux puis réserver. Mélanger tous les produits secs puis ajouter les poires, le yaourt et l'eau. Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répartir la pâte dans un moule silicone (modèle cupcake géant Pavonidea), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus. Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit. Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.

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