Tarte aux fruits rouges

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Une tarte de saison

Recette proposée par Gordana Des Recettes À Gogo

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • Pour la garniture :
  • 250 g de fruits rouges
  • 250 g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de maizena
  • 2 sachets de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte à la main ou au robot, à la main, mélangez du bout des doigts le beurre avec le sucre et la farine jusqu'a obtention d'une préparation sableuse puis ajoutez 8 cl d'eau et former une boule homogène avec la pâte. Filmez la pâte et la mettre au frais pendant 15 minutes minimum.
  2. 2
    Préparez la garniture, mélangez les oeufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta et la maizena que vous aurez délayé avec un peu d'eau. Foncez un moule avec la pâte, versez la préparation à base de ricotta et déposez les fruits rouges en les enfonçant un peu dans la préparation.
  3. Pour finir
    Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.

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