Salade de pommes de terre au saumon sauce curry

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La sauce fait tout dans ce délicieux assemblage classique...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
  2. 2
    Couper le saumon en lanières. Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l’estragon.
  3. 3
    Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l’estragon, saler (peu) et poivrer.
  4. Pour finir
    Égoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade. Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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