Salade de pommes de terre au saumon sauce curry
Imprimer
Ingrédients
- 6 tranches de saumon fumé
- 800 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 8 brins d'estragon
- 4 cuillerées à café de curry madras en poudre
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 poignées de jeunes pousses de salade
- Sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
- 2 Couper le saumon en lanières. Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l’estragon.
- 3 Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l’estragon, saler (peu) et poivrer.
-
Pour finirÉgoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade. Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?