Crumble à la rhubarbe, abricot et amande

Name: Crumble à la rhubarbe, abricot et amande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de farine; 40 g de poudre d'amande; 110 g de sucre + 30 g de sucre; 90 g de beurre; 700 g de rhubarbe; 40 g d'abricots secs

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Crumble à la rhubarbe, abricot et amande

Un crumble de saison entre acidité et douceur !

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Ingrédients

150 g de farine
40 g de poudre d'amande
110 g de sucre + 30 g de sucre
90 g de beurre
700 g de rhubarbe
40 g d'abricots secs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Peler la rhubarbe et la couper en petits morceaux. La cuire 7 minutes à feu vif avec les 30 g de sucre. Elle va se détendre un peu et perdre de son eau.
2 Mettre la farine, la poudre d’amande et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre mou et malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sablée.

Pour finir
Couper les abricots secs en petits morceaux. Mettre la rhubarbe dans un plat qui va au four, ajouter les abricots puis la pâte à crumble. Enfourner 30 minutes à 180°C

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