Asperges rôties à l'ail et au piment d'Espelette
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Ingrédients
- 8 asperges vertes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 1 bonne pincée de piment d'Espelette
- jus de citron
- sel
- poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Lavez les asperges. Parez-les : coupez leur extrémité dure sur plusieurs centimètres et épluchez-les, notamment si vous prenez des asperges blanches ou violettes. Pour les vertes, c'est comme vous voulez, moi je les ai épluchées mais ce n'est pas obligatoire. Placez-les dans un plat allant au four, si possible sans qu'elles ne se chevauchent, de manière à ce qu'elles colorent bien.
- 2 Salez, poivrez légèrement. Ajoutez le piment d'Espelette et la gousse d'ail hachée. Arrosez d'un peu d'huile d'olive (l'équivalent d'une cuillère à soupe environ). Roulez les asperges dans le plat pour bien les enrober d'huile et des autres ingrédients.
- 3 Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson. Au moment de servir, arrosez d'un peu de jus de citron.
-
Pour finirRetrouvez toutes mes recettes sur mon blog Tomate sans graines : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/
C'est terminé
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