Asperges rôties à l'ail et au piment d'Espelette

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De délicieuses asperges agrémentées d'ail, de piment d'Espelette et de citron.

Recette proposée par Nestoufy

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les asperges. Parez-les : coupez leur extrémité dure sur plusieurs centimètres et épluchez-les, notamment si vous prenez des asperges blanches ou violettes. Pour les vertes, c'est comme vous voulez, moi je les ai épluchées mais ce n'est pas obligatoire. Placez-les dans un plat allant au four, si possible sans qu'elles ne se chevauchent, de manière à ce qu'elles colorent bien.
  2. 2
    Salez, poivrez légèrement. Ajoutez le piment d'Espelette et la gousse d'ail hachée. Arrosez d'un peu d'huile d'olive (l'équivalent d'une cuillère à soupe environ). Roulez les asperges dans le plat pour bien les enrober d'huile et des autres ingrédients.
  3. 3
    Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson. Au moment de servir, arrosez d'un peu de jus de citron.
  4. Pour finir
    Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog Tomate sans graines : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/

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