Tarte aubergine tomate chêvre

Name: Tarte aubergine tomate chêvre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée ou brisée; 1 aubergine; 4 tomates moyennes; une bûche de chèvre; moutarde; sel; poivre; thym

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Remplacer l'aubergine par de la courgette est aussi très bon.

Valerie Oberstar

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Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée
1 aubergine
4 tomates moyennes
une bûche de chèvre
moutarde
sel
poivre
thym

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Déposer la pâte avec son papier sur la plaque du four, replier les bords sur 1 cm environ. La badigeonner de moutarde.
2 Laver et sécher les légumes. Couper l'aubergine en fines tranches (3-4 mm). Couper les tomates en tranches, les épépiner.

Pour finir
Alterner les tranches de légumes sur la pâte. Sel, poivre, thym et la bûche de chèvre en tranches au dessus. Cuire 40 min th 150°. Servir avec une salade verte.

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Tarte aubergine tomate chêvre

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Réalisation

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