Petits pains à hamburger

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La recette idéale pour préparer ses propres pains à hamburger.

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

  • 200 gr de lait
  • 15 gr d’huile d’olive
  • 300 gr de farine blanche
  • 10 gr de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • Des graines de pavots et de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 1 h 40 mn
  • 2 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte : déposer dans le bol du pétrin le lait légèrement chauffé et la levure, laisser reposer quelques minutes. Ajouter l’huile, la farine et le sel. Pétrir 2 ou 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une jolie boule. Puis laisser reposer 1 heure.
  2. 2
    Préparation des petits pains : dégazer ensuite la pâte et l’étaler sur 1,5 cm d'épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce de 5 cm de diamètre, découper des cercles. Récupérer les chutes et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Remettre à pousser pendant 45 minutes.
  3. Pour finir
    Cuisson : badigeonner les boules avec 1/2 oeuf battu ou du lait puis parsemer les graines avant d’enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes.

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