Saucisses lentilles au curcuma et cumin

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Bien mieux que les simples saucisses lentilles !

Recette proposée par LesRecettesDeGuine

Ingrédients

  • 200 g de lentilles vertes
  • 4 saucisses fumées
  • 200 g de lardons bacon
  • 1 oignon
  • 2 grosses carottes
  • 3 tomates
  • De l’eau
  • Sel et poivre
  • Un peu de thym
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Du piment doux
  • 1 filet d’huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer et égoutter les lentilles. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper les carottes en petits dés. Éplucher et couper les tomates.
  2. 2
    Dans un peu d’huile d’olive mettre l’oignon et faire suer un peu avec les lardons (2-3 min). Ensuite mettre les carottes, les tomates et les saucisses coupées en grosses rondelles. Saler, poivrer, ajouter le curcuma, le piment et le thym. Puis mettre les lentilles et couvrir d’eau. Cuire ½ heure à couvert.

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