Baguettes magiques : meringues nappées de chocolat au lait
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Des petites meringues moelleuses, un nappage de chocolat au lait gourmand... Quelques étoiles dans le yeux... C'est sûr ces meringues ont de sacrés pouvoirs !
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
- 100 g de chocolat au lait
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 2 h
- 2 h 20 mn
Préparation
- 1 Abracadabra... Vous allez pouvoir vous déguiser en fée ! Commençons par faire les meringues. Dans un saladier, montez vos blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre. Montez les blancs pendant 3 minutes et lorsqu’ils commencent à être montés, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant à monter les blancs. Après avoir incorporé tout le sucre, continuez à fouetter pendant 2 à 3 minutes, vous devez obtenir une meringue très blanche et brillante, qui tient aux branches du fouet. A l’aide d’une maryse (une maryse c’est une spatule souple en plastique ou en silicone... Ouais Ouais, Marie Pop s’la pète !), incorporez délicatement le sucre glace à la meringue.
- 2 Préchauffez votre four à 90°C. Versez votre meringue dans une poche à douille avec une douille lisse et formez des bâtons de meringues d’environ 10 cm de long et 2 cm de large sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU... au four à 90°C pour 2H.
- 3 Une fois cuites, sortez vos meringues du four et laissez-les refroidir. Elles sont froides ? Parfait ! C’est parti pour le nappage. Faites fondre votre chocolat au lait délicatement. Nappez une partie de vos meringues avec le chocolat. Déposez-les sur du papier sulfurisé pour laisser le chocolat figer tranquillement. Vous pouvez les décorer avec des petits décors en sucre tant que le chocolat est mou.
-
Pour finirLa magie dans la bouche... ça doit donner des supers pouvoirs ça ! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : http://www.mariepop.com A très vite !
C'est terminé
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