Cake au chocolat bien gourmand

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Un cake tout chocolat inratable, fondant et délicieux pour le goûter. Petits et grands vont adorer !

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir à pâtisser
  • 3 oeufs moyens entiers
  • 60 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre pommade (très mou mais pas fondu)
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir les ingrédients (notamment le beurre et les oeufs) au moins 30 minutes avant de commencer pour qu'ils soient à température ambiante.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  3. 3
    Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs légèrement battus, un par un. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  4. 4
    Ajouter la farine tamisée, la levure, la poudre d'amandes et mélanger sans trop travailler la pâte, il faut juste que les poudres soient incorporées.
  5. 5
    Préchauffer le four à 180° (therm 6).
  6. 6
    Verser la pâte dans le moule (chemiser de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) puis parsemer la pâte de pépites de chocolat (elles vont "tomber" dans la pâte pendant la cuisson).
  7. Pour finir
    Faire cuire une trentaine de minutes en surveillant la cuisson. Il est cuit quand il est bien gonflé et qu'un cure-dents planté au centre ressort propre mais légèrement humide. Sortir le gâteau du four et le démouler immédiatement sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.

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