Pesto de persil plat
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Ingrédients
- 30 g environ de pignons de pin grillés dans une poêle
- 60 g de parmesan
- Un gros bouquet de persil plat préalablement lavé
- 30 cl d'huile d'olive (à doser suivant la consistance voulue)
- 2 gousses d'ail écrasées
- Sel
- poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Dans un bol mixer mettez les pignons grillés, le parmesan, les gousses d’ail écrasées et la moitié du bouquet de feuilles de persil plat bien lavées. Mixez. Ajoutez un peu d’huile d’olive et le reste du bouquet, mixez de nouveau.
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Pour finirAu fur et à mesure ajoutez de l’huile d’olive pour obtenir la consistance voulue. Salez, poivrez. Le pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur.
C'est terminé
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