Gratin de fraises gariguettes

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Un dessert à déguster tiède pourquoi pas avec une boule de glace !

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 250 g de fraises (ici gariguettes)
  • 20 cl de crème entière
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre
  • 50 g de brisures de spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres. Battre les blancs en neige. Chauffer un peu la crème et l'ajouter au mélange jaune + sucre. Ajouter délicatement les blancs battus. Laver et équeuter les fraises, les couper en deux. Beurrer un plat a gratin, déposer au fond les brisures puis couvrir des fraises.
  2. 2
    Recouvrir de la préparation à la crème. Réserver au frais. Préchauffer le four à 220 ° et enfourner pour 40 minutes. Déguster tiède pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille... Vous pouvez également réaliser le gratin dans des moules individuels.

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