Beignets au fromage blanc

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Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : Benoît Bordier / © Passion Céréales

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 250 g de fromage blanc non battu
  • 6 œufs
  • 125 g de farine
  • 5 g de sel
  • Sucre
  • Huile de friture

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Versez le fromage blanc dans un saladier. Incorporez les œufs un par un.
  2. 2
    Ajoutez le sel et la farine afin d’obtenir une consistance épaisse mais encore liquide.
  3. 3
    Laissez reposer 3 bonnes heures.
  4. 4
    Faites chauffez le bain de friture à 160/170°C.
  5. 5
    Versez des noix de pâte et faites-les frire en les retournant de temps en temps.
  6. 6
    Épongez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre semoule.
  7. Pour finir
    Il existe une multitude de recettes de beignets. Certaines sont associées à des fêtes particulières et d’autres servent tout au long de l’année. Celle-ci est particulièrement délicieuse. Les beignets au fromage blanc se dégustent en Alsace habituellement entre les repas plutôt qu’en dessert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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