Tarte aux pommes, poires et fruits rouges

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Une délicieuse tarte réalisée avec une base de pâte sans beurre !

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • Pâte à tarte sucrée au praliné :
  • 200 g de farine
  • 100 g de pâte pralinée maison (ou du commerce)
  • 40 g d’oeuf
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • Compote de pommes (ou pommes poires) (facultatif)
  • Amandes en poudre (facultatif)
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • Fruits rouges

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pâte sucrée : Dans un saladier, mélangez la pâte pralinée avec le sucre et le sel. Ajoutez l’oeuf puis la farine et mélangez jusqu’à obtenir une boule. Étalez-la légèrement afin d’obtenir un disque épais puis filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur) avant de l’utiliser.
  2. 2
    Garniture : Étalez la pâte, déposez-la dans votre moule à tarte, foncez les bords (faites adhérer la pâte aux bords du moule afin d’éviter l’affaissement), piquez le fond à la fourchette puis versez 2 à 3 cuillères à soupe de compote sur le fond de tarte ainsi qu’un peu de poudre d’amandes (1 cs environ). Épluchez et coupez en morceaux la pomme et la poire et déposez-les sur la compote. Garnissez ensuite avec les fruits rouges. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire 25 à 30 minutes environ.
  3. Pour finir
    Conseils : dans la pâte, il est possible d’utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes ou encore de la pâte de sésame...

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