Verrines aux légumes marinés

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Découvrez la recette des Verrines aux légumes marinés, un apéro idéal en période estivale, avant un barbecue.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

  • 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de romarin
  • 1 petite branche de thym
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron orange
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 petites courgettes
  • 1 cuillère à soupe de légumes séchés
  • 200 g de Féta

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les légumes en petits dés. Les mettre de côté.
  2. 2
    Mettre l'huile dans un plat creux. Ajouter le thym, le romarin, du sel, du poivre à l'huile. Ajouter les légumes au mélange. Laisser mariner au minimum 3 heures au frigo.
  3. Pour finir
    Au bout des 3 heures, sortir le plat du frigo et répartir le mélange dans les verrines, en égouttant bien l'huile. Détailler la féta en petits dés. La répartir dans les verrines, au-dessus des légumes.

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