Panna cotta lait de coco, romarin et framboises

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Un dessert facile, le romarin ajoute un plus.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez le romarin, et épongez-le. Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau bien froide.
  2. 2
    Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide avec le lait de coco, le romarin et les graines de la gousse de vanille ou la poudre de vanille. Lorsque le mélange bout, ajoutez la gélatine et laissez-le tiédir hors du feu.
  3. 3
    Pendant ce temps, écrasez grossièrement les framboises. Mettez-les au fond des verrines ou dans des assiettes creuses. Saupoudrez par dessus la noix de coco râpée.
  4. 4
    Filtrez le mélange à base de lait de coco/crème, de façon à enlever le romarin. Versez le mélange dans les assiettes ou verrines, par dessus les framboises. Laissez au frais, le temps que la panacotta prenne.
  5. Pour finir
    Avant de servir: mettez quelques framboises et un peu de noix de coco en déco, ou pourquoi pas un peu de coulis de framboises.

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