Salade aux 2 radis, crevettes, thym et noisettes

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Fraîcheur et goût au rendez-vous.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

  • 125 g de radis roses
  • 100 g de radis noir
  • 300 g de crevettes non décortiquées
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 poignée de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 bouquet de thym
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquez les crevettes. Réservez.
  2. 2
    Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, moutarde, thym effeuillé, sel et poivre.
  3. 3
    Faites mariner les crevettes dans cette vinaigrette pendant au moins 1 heure.
  4. 4
    Lavez les radis roses, émincez-les en fines lamelles. Réservez. Épluchez le radis noir, lavez-le et coupez de fines lamelles. Lavez les tomates. Réservez.
  5. 5
    Faites torréfier les noisettes quelques minutes (environ 10) dans une poêle, elle auront plus de goût.
  6. 6
    Dans un saladier: mélangez légumes, crevettes, noisettes et la vinaigrette.
  7. Pour finir
    Vous pouvez aussi présenter à l'assiette, pour une jolie entrée (dans ce cas, vous pourrez faire 4 portions): disposez des lamelles de radis, les crevettes autour. Disposez les tomates, les noisettes. Ajoutez un filet de vinaigrette sur le tout.

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