Tajine de pruneaux, fruits secs et amandes

 |
Ajouter

Recette hyper simple qui fonctionne à tous les coups et qui sera du plus bel effet ! L'orient à portée de main !

Recette proposée par lehnakheira

Ingrédients

  • 1 kg de gigot d'agneau
  • 500 g de pruneaux
  • 125 g d'amandes mondées
  • 1 oignon
  • 150 g abricots secs
  • 150 g de raisins secs
  • Gingembre
  • Muscade
  • Cannelle
  • Huile
  • Sucre en poudre
  • Safran
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une marmite, faites blondir l'oignon émincé et ajoutez y la viande en morceaux avec 1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre, du sel, du poivre et le safran puis couvrir d'eau (quasiment 1L) au fond et laissez mijoter 50 minutes à couvert et feu doux.
  2. 2
    Pendant ce temps faites tremper les pruneaux,abricots secs et raisins secs dans de l'eau tiède pour qu'ils gonflent puis égouttez-les. Dans petite poêle, faites dorer les amandes des 2 côtés dans un peu de beurre et réservez. Quand la viande est cuite, ajoutez les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs avec 5 cuillère à soupe de sucre en poudre et remuez. Pour servir, versez le tout dans un plat de service et éparpillez les amandes sur la viande. Bonne dégustation!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires