Tian de légumes

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Avec ce beau soleil que nous avons en ce moment, j’ai eu une folle envie de faire un Tian de légumes "à ma façon", l’une de mes recettes provençales préférées, surtout quand je peux la préparer avec de beaux légumes de nos régions, voici sa recette gourmande et ensoleillée à souhait ♥

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 grosse aubergine
  • 3 belles tomates dite côtelées
  • 2 belles courgettes rondes
  • 1 oignon
  • 6 gousses d’ail
  • 30 g de beurre
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’origan
  • Fleur de Sel et poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à (180°C). Beurrez un plat à gratin. Épluchez les gousses d’ail et l’oignon. Émincez l’oignon et 2 des 6 gousses d’ail, répartissez-les sur le fond du plat puis enfournez 10 min.
  2. 2
    Lavez les légumes, coupez-les en rondelles puis disposez-les dans le plat, intercalés (tomate, courgette, poivron, tomate, aubergine et ainsi de suite), par rangées, sur l’ail et l’oignon dorés. Glissez entre les légumes les 4 gousses d’ail restantes préalablement émincées.
  3. Pour finir
    Salez avec la fleur de sel, poivrez, arrosez d’huile d’olive, et saupoudrez d’origan. Enfournez pendant 1 h 30.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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