Eskimos avocat-coco

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Une recette extraite du livre "C'est décidé, j'arrête le sucre" de Sarah Wilson, éd. Larousse Cuisine.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 6 à 8 eskimos :
  • 1 gros avocat mûr
  • 20 cl de crème de coco
  • Le jus de 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe d’eau de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop de riz
  • 1 cuillère à café de graines de chia (des blanches de préférence)
  • ¼ de cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et coupez l’avocat en cubes. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
  2. 2
    Versez la préparation dans des moules à eskimos et mettez les bâtons. Placez au congélateur pour au moins 4 heures.
  3. Pour finir
    Variante : Remplacez l’avocat par de la chair de noix de coco fraîche ; dans ce cas, ajoutez un peu plus d’eau de coco.

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