Cupcakes aux oeufs et bacon

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Une recette extraite du livre "C'est décidé, j'arrête le sucre" de Sarah Wilson, éd. Larousse Cuisine.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 6 tranches de bacon
  • 50 g de feta émiettée
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d’autres d’herbes hachées (selon votre choix)
  • Huile de coco ou beurre pour les moules

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) et graissez les moules à muffins. Tapissez les parois des moules avec le bacon (s’il y a des chutes, couvrez-en le fond). Si vous aimez le bacon croustillant, faites-le cuire 5 minutes au four avant d’ajouter les œufs.
  2. 2
    Cassez 1 œuf au centre de chaque moule, puis parsemez de fromage et d’herbes. Faites cuire 15 minutes.
  3. 3
    Laissez reposer 1 minute avant de démouler les cupcakes à l’aide d’une cuillère. Dégustez chaud ou tiède.
  4. Pour finir
    Variante : Encore plus vert : déposez une fleurette de brocoli cuit al dente au centre de chaque moule. Dans ce cas, utilisez seulement 5 œufs, mais battus à la fourchette pour les répartir entre les moules.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

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(0 avis)

Signaler mcl -  4 octobre 2015

délicieux et facile à faire j'ai mis un peu de piment d'Espelette ...

Signaler Zo - 13 mai 2015

Ça a l'air vachement bon !

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