Pavlova abricots-pistaches et sucre roux lavande et fleurs

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Je vous propose une belle gourmandise pour commencer la semaine tout en douceur avec cette Pavlova Abricots-Pistaches et Sucre Roux Lavande & Fleurs. Vous allez fondre de bonheur en découvrant toutes ces associations de saveurs!!! Elle craque de l'extérieur et fondante à l'intérieur....

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • Pour la meringue :
  • 4 blancs d'oeufs
  • 250 g de sucre glace
  • 2 cuillères à café de Maïzena
  • 1 pincée de sel
  • Pour la chantilly :
  • 40 g de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide
  • Pour la déco :
  • 1 grande boîte d'abricots au sirop ou autres fruits
  • Quelques pistaches concassées
  • 1 pot de Sucre Roux Lavande & Fleurs (offert par le partenaire Terra Madre)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C. Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Lorsque vos blancs commencent à bien monter en neige, ajoutez petit à petit le sucre glace. Vous obtenez une pâte à meringue. Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque allant au four. Versez toute votre pâte, creusez un puits au centre. Enfournez et baissez la T° à 120°C. Laissez cuire pendant 50 min. Laissez refroidir avant le montage de la Pavlova.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparez la chantilly. Montez votre crème liquide bien froide avec le sucre glace. Réservez au frais.
  3. 3
    Coupez vos abricots en fines lamelles (pas trop fines). Réservez-les.
  4. Pour finir
    Pour le montage de la Pavlova, garnissez le puits de chantilly. Couvrez de fruits, parsemez de pistaches et de Sucre roux Lavande & Fleurs. Réservez au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler cannelles - 17 juillet 2017
Très bien

c'est a tomber

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