Tartare de chèvre frais aux deux olives

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Une salade fraîche et gourmande à la fois, rapide à réaliser.

Recette proposée par lolaoscar

Ingrédients

  • 1 fromage frais de chèvre de 200 g
  • 1 chavroux de 200 g
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • Un filet d’huile d’olive
  • Un bouquet de basilic frais
  • Poivre
  • Mesclun
  • tomates cerises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les olives en tout petits dés et ciseler les feuilles de basilic.
  2. 2
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.
  3. 3
    Disposer le mesclun, les tomates cerises coupées en deux dans les assiettes.
  4. Pour finir
    Faire griller des tranches de baguette aux céréales coupées en biais et les surmonter d’une quenelle de tartare de chèvre avant de les déposer sur la salade.

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