Salade de brocolis, petit pois, papaye confite et crottin de Chavignol

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Les salades c’est frais, c’est gourmand et quasi tous les ingrédients sont déclinables en salade à la seule condition de trouver la bonne combinaison d’ingrédients pour vos papilles.

Recette proposée par Poire et Cactus

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Équeutez les petits pois, coupez le brocolis en morceaux et passez-les sous l’eau. Faites-les bouillir 8 minutes et plongez-les dans un récipient rempli d’eau fraîche.
  2. 2
    Disposez les 4 crottins sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 5 petites minutes à 120°.
  3. Pour finir
    Dans une assiette déposez vos petits poids et brocolis. Déposez au centre le crottins de Chavignol chaud. Saupoudrez de pistaches concassées que vous aurez fait revenir à la poêle quelques minutes, et déposez de petits morceaux de papaye confite. Ajoutez un filet d’huile de pépins de courge. Salez et poivrez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler gwenw56 - 10 juin 2015
Excellent

Délicieux. J'ai utilisé de l'huile d'olive faute d'huile de pépins de courge, et j'ai ajouté un toast sous le crottin, ainsi que quelques tomates cerises.

Signaler Melissa -  1 mai 2015
Très bien

Il a l'air super bon mais a la place de..pistache y'a pas moyens de mettre autre chose

super bon

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