Big Cookies version US

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Des cookies format XXL, croquants et… consistants !

Recette proposée par Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

  • 420 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 90 g de cassonade
  • 75 g de sucre blond
  • 5 g de sel
  • 2 oeufs
  • 230 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Mélange de noix, noisettes, pépites de chocolat ou autre garniture à votre convenance

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.
  2. 2
    Dans le bol du Kitchenaid équipé de son ustensile appelé « la feuille », insérer le beurre mou préalablement coupé en morceaux. Mélanger quelques minutes, à vitesse moyenne entre 2 et 4, pour le détendre. Ajouter progressivement la cassonade puis le sucre blond. Laisser le robot mélanger.
  3. 3
    Battre les 2 oeufs. Les ajouter en 2 fois à la pâte en continuant de mélanger, puis verser l’extrait de vanille. Si besoin, arrêter le robot pour ramener la pâte collée aux parois au milieu du bol. Ajouter le mélange farine/levure/bicarbonate/sel et attendre que la pâte soit homogène pour stopper le Kitchenaid.
  4. Pour finir
    Concasser les noix, noisettes, et le chocolat si besoin et les ajouter à la pâte en les répartissant bien. Former vos cookies selon la grosseur désirée, sans trop les aplatir. Les déposer sur une plaque et les mettre au frais pour 30 minutes .Enfourner 20 minutes à 180° et déguster !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler sylvia-a -  9 mars 2017
Excellent

Très bons cookies! Réalisés avec de la mélasse à la place de la cassonade :)

Signaler pounette1147 - 28 janvier 2017
Excellent

trop trop bon ! difficile de résister à manger la pâte crue d'ailleurs.

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