Brioche perdue et sa compotée de fraises

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Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir que je suis une grande gourmande ! Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes effilées et le jus des fraises par-dessus ! MIAM MIAM....

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 6 belles tranches de brioche
  • 3 oeufs
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre + un peu pour servir
  • 20 cl de lait
  • Quelques amandes effilées à torréfier au four quelques minutes
  • Un peu de beurre
  • 8 fraises de Provence (ou autres)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).
  2. 2
    Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez. Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre. Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle. Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.
  3. Pour finir
    Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes effilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. Et voilà, un dessert rapide et HYPER HYPER BON !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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