Crumble fraises et kiwis à la cannelle

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Sous une croûte généreuse et croquante, se cachent fraises et kiwis parfumés de cannelle. Divine alliance pour ce crumble absolument délicieux. Succès garanti !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 4 kiwis
  • 30 g de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre fin
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 125 g de beurre extra fin bien froid
  • 1 pincée de fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les fraises en les passant rapidement sous de l'eau froide. Les égoutter puis les couper en petits morceaux. Peler les kiwis, les couper en petits morceaux. Mettre les morceaux de fraises et kiwis dans un saladier avec le sucre vanillé et la cannelle et mélanger.
  2. 2
    Beurrer un plat allant au four (ou des ramequins individuels). Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
  3. 3
    Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, les amandes en poudre, la fleur de sel et le beurre coupé en petits morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
  4. 4
    Répartir les fruits dans le plat beurré (ou les ramequins). Recouvrir avec la pâte à crumble. Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.
  5. 5
    Savourer tiède avec une boule de glace à la vanille, classique mais divin !
  6. Pour finir
    Savourer le crumble également à température ambiante avec de la crème fouettée.

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