Corolles craquantes poire et Bresse Bleu

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Une recette de Manue du blog La popote de Manue pour Bresse Bleu.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte filo
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 100 g de poires en petits dés
  • 60 g de Bresse Bleu en petits dés
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Pour les petites corolles, couper la pâte filo en 4, former le nid en mettant 2 quarts de pâte tête bêche puis les placer dans les moules. Répéter l’opération 12 fois.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C.
  3. 3
    Mélanger les dés de Bresse Bleu avec la poire, les déposer dans les corolles. Fouetter les oeufs avec la crème fleurette, saler, poivrer puis recouvrir les dés.
  4. 4
    Enfourner pour 10 à 15 minutes. Les corolles doivent être joliment colorées.
  5. Pour finir
    Servir avec une salade verte.

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