Tartine crémeuse de brebis à l'ail des ours, jambon cru et myrtilles

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Des tartines très parfumées et savoureuses aux accents de printemps.

Recette proposée par Audrey Bureau

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 grosses cuillères à soupe de fromage frais de brebis (type Billy)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 à 5 belles feuilles d'ail des ours
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 poignée de myrtilles fraîches
  • 1 cuillère à soupe de miel de fleurs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de roquette
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Passez vos tranches de pain au grille-pain pour les faire dorer.
  2. 2
    Dans un bol mélangez le fromage avec l'huile d'olive et la crème fraîche, afin d'obtenir une crème onctueuse. Hachez au couteau l’ail des ours, l'incorporer à la crème de brebis, salez et poivrez à votre convenance. Réservez.
  3. Pour finir
    Dans un autre bol mélangez délicatement les myrtilles et le miel. Tartinez vos tranches de pain grillées avec le crémeux de brebis. Déposez quelques morceaux de jambon cru, ainsi que quelques feuilles de roquette et quelques myrtilles. Dégustez !

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