Tarte noix/chocolat sans gluten

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Une recette que j'ai bidouillée pour qu'elle soit sans gluten tout en restant savoureuse...

Recette proposée par Isabelle Fournel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pâte sablée : mélanger la farine de riz, le sucre et le beurre en dés : pincer le beurre du bout des doigts pour lui donner une consistance sablée. Lier avec l’œuf et former une boule. Étaler sur du papier cuisson et mettre dans le moule.
  2. 2
    Garniture : mixer les cerneaux de noix avec le sucre. Mettre ce mélange sur la pâte sablée. Enfourner pour la cuisson à blanc à 180°C pendant 15-20 min (à surveiller selon le four). Laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie le chocolat : ne le mélanger que lorsqu’il est très mou. Hors du feu, incorporer le beurre ramolli, puis les jaunes d’œufs ; travailler vigoureusement. Étaler sur le fond de tarte refroidi. Bon appétit !!!

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