Gâteau magique au miel

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Ce gâteau magique au miel rassemble trois textures. Irrésistible !

Recette proposée par anaellegourmandises

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre et réservez. Préchauffez votre four à 150°C (pas de chaleur tournante). Beurrez votre moule en silicone ou tapissez de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le miel et 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Incorporez ensuite le beurre fondu tiédi, le sel, farine et lait en mélangeant entre chaque ajout.
  3. 3
    Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte avec le fouet sans les casser. La pâte est très liquide, les blancs doivent former comme des grumeaux en surface, il ne faut pas les intégrer complètement.
  4. 4
    Laissez 15 min puis versez dans votre moule et lissez la surface avec la lame d'un grand couteau lisse. Enfournez environ 55 minutes, à la fin de cuisson il doit être encore tremblotant au centre.
  5. Pour finir
    Placez au frais minimum 2 heures pour qu'il se fige avant de démouler. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et accompagnez de noix ou autre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler anaellegourmandises -  7 juillet 2015

merci bcp sa me fait plaisir lélé

Signaler lélé -  7 juillet 2015
Excellent

j'étais septique sur ce gateau et je doit dire qu'il a totalement comblé mes papilles gustative. mes enfants on aussi adorais, le petit plus étant sa texture original. Nous qui consommons pas de sucre raffiné le miel et une bonne alternative.
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