Cappuccino de petits pois et bacon

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A servir à l'apéro en version mini ou pour une entrée printanière !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 300 g de petits pois frais écossés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 60 cl d'eau
  • 10 cl de crème liquide entière
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • 2 tranches de filet de bacon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole porter l'eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes. Ajouter les petits pois et cuire 7/8 minutes. Égoutter en conservant le bouillon.
  2. 2
    Mixer les petits pois et ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à obtenir la consistance désirée. Saler, poivrer et ajouter une pincée de paprika. Enfin passer la préparation au chinois.
  3. 3
    Verser la préparation dans des verrines ou petites tasses. Réserver au frais.
  4. 4
    Monter la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant sel, poivre et paprika en fin de préparation. Dresser dans les verrines à l'aide d'une poche à douille.
  5. Pour finir
    Mixer les tranches de bacon afin d'obtenir des miettes et saupoudrer sur la chantilly. Servir bien frais !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler jml -  7 juillet 2017
Très bien

Avec quelques feuilles de menthe......un délice!!!!

Signaler claude-p36 - 19 décembre 2016

En verrine à l'apéritif, délicieux même avec des petits pois en conserve.

Signaler Christine - 17 octobre 2016
Très bien

Signaler Constance92 - 15 juin 2016
Très bien

J'imagine qu'il faut faire griller les tranches de bacon avant de les émietter ? Ce n'est pas indiqué sur la recette...

Signaler Delphine - 17 mai 2016
Excellent

Trop bon à refaire ?

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