Käsekuchen ou gâteau au fromage blanc

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Un délicieux gâteau au fromage blanc, à la texture mousseuse et légère!

Recette proposée par Objectif : Zéro Miette!

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 8 h
  • 9 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure tamisées. Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux, émietter du bout des doigts. Lorsque la pâte est bien grumeleuse, incorporer l’œuf sans trop travailler la pâte. Réserver environ 1 heure au frais.
  2. 2
    Dans un bol, battre le fromage blanc, le sel, les sucre, les jaunes d’œufs et la poudre pudding. Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au fromage blanc.
  3. 3
    Foncer la pâte dans un moule à charnière Ø28 cm beurré (ou Ø24 cm pour avoir un gâteau plus aérien!). Faites remonter la pâte sur les bords sur environ 3 cm. Piquer le fond, et déposer les mandarines sur la pâte. Verser le mélange au fromage blanc.
  4. 4
    Cuire à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure. Si le haut du gâteau dore trop, le protéger avec une feuille de papier aluminium. Bien laisser refroidir à l’envers sur une grille à gâteau, et réserver au frais.
  5. Pour finir
    L’idéal est de le déguster le lendemain, il est encore meilleur!!

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler La Mère Cétoukon - 26 mars 2017
Excellent

Ah ! Y'a triche ! Y'a du beurre dans la pâte-eu ! Trêve de plaisanterie, ça fait 40 ans que c'est un de mes desserts préférés.

Signaler AllieBiZoo - 31 mars 2016
Très bien

Très bon mais la prochaine fois, je rajouterai un petit arôme supplémentaire type fleur d'oranger et ce sera parfait !

Signaler caroline.l90 - 15 avril 2015

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