Petits cannelés feta et roquette

 |
Ajouter

Pour l'apéritif, des petits cannelés fondants et parfumés qui se dégustent en une bouchée !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 200 g de farine de blé au lin (Francine)
  • 100 g de roquette
  • 100 g de feta
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait entier
  • 2 cuillerées à soupe rases de levure chimique
  • 2 cuillerées à soupe bombées de poudre d’amandes
  • 2 cuillerées à café rases de coriandre en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 50 g de beurre + 10 g pour le moule + 10 g pour la poêle
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 6 (180°). Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et laisser revenir pendant une minute sur feu doux. La hacher grossièrement avec des ciseaux et réserver.
  2. 2
    Faire fondre 50 g de beurre dans une tasse au micro-ondes en procédant par des impulsions de quelques secondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait puis le beurre fondu et tiédi.
  3. 3
    Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade. Émietter la feta et l’incorporer à la préparation en même temps que la roquette. Saler légèrement et poivrer.
  4. Pour finir
    Badigeonner au pinceau avec le reste de beurre fondu les alvéoles de la plaque à cannelés puis remplir aux trois-quarts chaque cavité. Enfourner pendant 13 à 15 minutes. Démouler et servir les cannelés tièdes. Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/ Une plaque de mini-cannelés contient en général 18 alvéoles, en prévoir plusieurs selon le nombre de cannelés à faire ce qui est plus simple que de refaire plusieurs fournées...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires