Moelleux au cacao sans gluten

 |
Ajouter

Pour que les intolérants au gluten puissent profiter d'un bon gâteau pour le goûter, il suffit d'un peu d'imagination et quelques adaptations. Et tout le monde se régale !

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Penser à sortir le lait et les oeufs à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante, cela aidera le gâteau à lever.
  2. 2
    Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux au bain-marie et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180° (therm 6).
  3. 3
    Verser les farines, le sucre le cacao en poudre et le bicarbonate dans un grand saladier et mélanger.
  4. 4
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeuf avec le beurre fondu tiède et le lait. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer au fouet pour obtenir une pâte homogène.
  5. 5
    Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule.
  6. Pour finir
    Verser la pâte dans le moule de votre choix (pas trop grand pour que le gâteau lève). Parsemer le dessus de pépites de chocolat. Enfourner pour 30/35 minutes (tout dépend du four) en surveillant bien la cuisson. Un cure-dents planté au centre doit ressortir propre mais humide. Sortir le gâteau et le démouler sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Signaler Helenemetisse - 22 juin 2016

Je ne suis pas sûre qu'en remplaçant les farines de la recette on puisse garder la même tenue et le même moelleux. Je pense que c'est possible de remplacer la farine de riz par de la maïzena mais je ne promets rien

Signaler Mrinalt - 22 juin 2016

Est-ce qu'on pourrait remplacer la farine de châtaigne et de riz par autre chose (maïzena, farine de pomme de terre...) ?

Recettes similaires