Potage aux coeurs de laitue et persil

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Il me restait des coeurs de laitue (ou sucrines) et du persil... 1 oignon et 1 pomme de terre qui s'ennuyaient... Hop ! Un petit potage vite fait, bien fait. Vous pouvez ajouter un soupçon de crème liquide pour rendre le potage plus crémeux.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez bien les coeurs de laitue en les rinçant plusieurs fois sous l'eau et faites de même avec le persil. Égouttez et épongez délicatement. Coupez-les grossièrement. Gardez un peu de persil pour la déco. Pelez la pomme de terre, rincez-la et coupez-la en morceaux. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les.
  2. 2
    Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre, ajoutez les morceaux de pomme de terre, l'oignon et l'ail émincés. Laissez revenir 5 minutes. Ajoutez les feuilles de laitue et le persil. Laissez fondre pendant 5 minutes. Versez 500 ml d'eau avec le cube de bouillon.
  3. Pour finir
    Portez à ébullition et laissez ensuite cuire à feu doux pendant 15 minutes. Mixez le potage, salez et poivrez et servez aussitôt.

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