Galette de polenta aux tomates séchées gratinée au parmesan

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Vous pouvez déguster cette polenta avec un steak ou une viande blanche.

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Égoutter et mixer les tomates séchées. Réserver. Dans une casserole moyenne, faire bouillir le lait, saler et poivrer puis verser la polenta en pluie. Cuire pendant 5 minutes à feu doux tout en remuant afin d'éviter qu'elle colle et brûle. Arrêter la cuisson et ajouter les 2/3 du parmesan et les tomates séchées. Bien mélanger. Ajouter ensuite le thym et mélanger encore.
  2. 2
    Préparer un plat rectangulaire, poser dessus une feuille de papier cuisson, la huiler légèrement, puis verser la polenta. L'égaliser, la laisser refroidir puis la mettre au frigo pendant au moins 2 heures. Préchauffer à 200°C fonction gril. Couper la polenta en carrés, parsemer de parmesan puis passer le plat au four pendant 15 minutes (surveiller la cuisson).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Laeti  - 23 avril 2017
Très bien

Très bon avec une salade ! Perso j'avais des olives noires à finir que j'ai rajouté et c'est top ! ?

Signaler Leeloo42 - 11 février 2016
Bien

Oui pas mal accompagné d'une petite salade, par contre ça manque un peu de goût quand même...peut-être que j'essayerai en ajoutant de la feta dans la préparation.

Signaler Meg -  2 janvier 2016
Bien

Pas mal mais un peu pâteux !

Signaler Brigitte - 17 août 2015
Très bien

Bon. Je m'attendais à quelque chose de plus croustillant (galette) ; peut être en cause le moule en silicone... J'essaierai dans un autre plat. Merci pour cette recette ; pour le soir avec une salade. Végétarien et sans gluten, une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal :-)

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