Boulettes express aux pois chiches, feta, citron et persil

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Des boulettes végétariennes très faciles à faire !

Recette proposée par Clementine Cuisine

Ingrédients

  • 400 g pois chiches en conserve égouttés
  • 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie)
  • le jus d’1/2 citron + 1/2 citron pour servir
  • 1 grosse poignée de persil plat ciselé
  • 100 g de feta émiettée grossièrement

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier cuisson.
  2. 2
    Déposer les pois chiches et la chapelure dans le bol du mixeur (sinon mixer la tranche de pain et ajouter les pois chiches après) et mixer quelques secondes pour qu’il reste encore quelques morceaux de pois chiches.
  3. 3
    Transférer dans un faitout, saler, poivrer, ajouter le persil ciselé, la feta émiettée, le jus de citron et bien mélanger.
  4. Pour finir
    Former délicatement (la consistance sera friable) des boulettes de la taille d’une noix en les pressant légèrement contre la paume des mains, puis les déposer sur la plaque de cuisson préparée. Enfourner pour 25 minutes, puis servir chaud, arrosé d’un filet de jus de citron.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Bridjet49 - 16 juin 2016
Très bien

Une bonne alternative végétarienne.
Un peu fade, oui. La prochaine fois je mettrai de la coriandre et une épice peut-être.

Signaler Leeloo42 - 21 janvier 2016
Bien

Pas mal mais un peu fade...la prochaine fois je rajouterais des tomates séchées.

Signaler Messi -  7 janvier 2016
Très bien

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