Nachos sauce cheddar et chili con carne

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J'ai réalisé cette recette très facile car il me restait un peu de chili de la veille. Je fais mes chips moi-même aussi, c'est bien meilleur et on peut les épicer comme on a envie. La sauce est simple à réaliser... bref un truc sympa pour l'apéro ou pour grignoter devant la télé.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • Un reste de chili con carne
  • 2 wraps ou tortillas
  • Huile d'olive
  • Épices à chili
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 ml de lait
  • 150 gr de cheddar (ou plus) en dés ou râpé
  • Poivre noir
  • Ail en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la recette de mon chili c'est ici : http://recettesdenathou.blogspot.be/2014/12/chili-con-chocolate.html Avec ou sans chocolat ;-)
  2. 2
    Huilez 1 face des wraps ou tortillas à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez-les avec les épices à chili (ou d'autres épices à votre goût). Découpez-les en triangles et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Placez au four à 180°C pendant +/- 5 minutes... quand les chips sont dorés et croustillants, c'est prêt.
  3. 3
    Faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine et ensuite le lait en remuant au fouet. Quand la sauce épaissit, ajoutez le cheddar petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonnez avec du poivre noir et de l'ail en poudre selon vos goûts.
  4. Pour finir
    Réchauffez doucement le chili et servez-le avec les chips et la sauce.

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