Blancs de poulet à la moutarde au four, oignons croustillants

4 / 5  basé sur 2 avis
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Un poulet fondant aux saveurs relevées, une texture croustillante avec les oignons... Embarquez à bord de cette recette qui ravira vos papilles !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 4 beaux blancs de poulet
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 25 cl de crème liquide
  • 4 cuillerées à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et hacher l'ail. Dans un grand bol, le mélanger avec 3 cuillerées de moutarde, 2 cuillerées d'huile et les 2 cuillerées de jus de citron. Y tremper les blancs de poulet en les retournant à plusieurs reprises pour bien les enrober.
  2. 2
    Mettre les blancs de poulet dans un plat à four huilé avec les oignons pelés et émincés. Enfourner et faire cuire pendant 25 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.
  3. 3
    Pendant ce temps, verser la crème dans une casserole, porter à ébullition puis incorporer une cuillerée de moutarde hors du feu, saler et poivrer.
  4. 4
    Passer les blancs au gril pendant 5 minutes pour colorer le poulet et les oignons.
  5. Pour finir
    Disposer chaque blanc dans une assiette, napper de sauce moutardée et accompagner d'un riz blanc et d'un peu des oignons grillés. On peut aussi faire la recette à la moutarde de Meaux à l'ancienne avec ses petits grains croquants. Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler cinqsens - 27 avril 2017
Excellent

Mille excuses ! C'est bien th 6, 180°.

Signaler Annejaco - 27 avril 2017
Bien

Idem il n'est pas précisé la température.., je vais tester à 180

Signaler emdee - 20 mars 2017

la recette a l' air appétissante et facile, mais le degré de cuisson du four serait bien apprécié !!!!hors il manque

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